5月26日，一个以“猪文化”为主题的“首届畜牧产业创意文化节”，并没有因为郑州一场历史同期大降雨而取消。
5000道猪肉菜肴组成的全猪宴申请到上海大世界基尼斯认证；雏鹰集团的猪公馆开馆；小猪快跑、小猪跨栏、小猪游泳、小猪跳水、小猪保龄球等“竞赛”项目也如期举行。
是的，你没有听错。5月26日，由畜牧业协会主办、雏鹰农牧集团股份有限公司承办的首届畜牧产业创意文化节在郑州新郑闭幕。这个文化节的主题，就是“猪文化”。
“猪文化”并非只是为商业活动服务而刻意导入的一个简单的文化符号。在安徽农业大学教授、国内肉质权威专家张伟力的研究中，的“猪文化”源远流长，影响深远。
甚至包括对文化影响很大的四大名著，每一部也都深深植入了“猪文化”。
比如在《水浒传》第二回“鲁提辖拳打镇关西”中，鲁达先是向郑屠户“要十斤精肉，不要见半点肥的在上面”，接着“再要十斤都是肥的，不要见些精的在上面”，后，“再要十斤寸金软骨，不要见些肉在上面”。
如果对猪肉和猪的屠宰没有琢磨，恐怕施耐庵也写不出这样的句子来。
张伟力解释：“你看着是施耐庵写鲁提辖拳打镇关西，其实涉及我们中华地方猪种的优良品质，我们宋朝的猪是瘦肉肥肉叉花一块长的，用现代的话说，叫雪花肉，这猪是我们华北黑猪，是河南项城、确山、南阳黑猪的前身，也是莱芜猪的前身，虽然长得慢，但长的是雪花肉，目前在国内已经卖到128元钱二两的价。雪花肉很难将肥瘦切开，如果当时郑屠户有现在的瘦肉型猪，那很容易就切开了。”
再比如《三国演义》当中的“火烧赤壁”。张伟力说，当时冷兵器时代的火攻，用什么做原料呢？用的就是木炭、硫黄，还有就是一点就着的猪油。但彼时的猪油不是现在的猪油，用现在科学的说法叫作双键脂肪酸，就是安徽安庆六白猪的猪油，那地方是周瑜的老家。
张伟力甚至戏谑地谈到《西游记》当中描写猪八戒的九齿钉耙，为什么是9个耙齿，而不是8个，也不是10个？他说，这是因为作者吴承恩就是江苏淮安人，这个地方出产的猪是淮猪，淮猪的奶都是9对……“所以说我们的古典文学作品把的‘猪文化’写得非常透彻，都不是胡乱写的，文化在潜移默化地产生影响。”
抓住商机 立刻联系
马上留言 共同发展
温馨提醒：本网站属于信息交流平台，倡导诚信合作、互惠共赢！为了保证您的利益，建议经销商朋友与厂家合作前，认真考察该公司资质诚信及综合实力，以免造成损失。