5月30日,农牧巨头雏鹰农牧集团在郑州发布旗下欧式轻奢主义新品——雏牧香·东元高端发酵火腿。主打健康、时尚、轻奢的产品,和别开生面的中欧美食文化交流会,让中原大地充满了浓浓的异域风情。
对于国人而言,欧式发酵火腿是一个相对陌生的概念。但吃过的人都会被那种唇齿留香、入口即化、淡淡盐味伴着鲜美无比的肉香所折服,它所带来的唇齿诱惑和难以言表的幸福感,亦会让人对之念念不忘;不仅如此,火腿在经过有益菌的发酵作用后,其肉质与脂肪等物质被转化成多种氨基酸、不饱和脂肪酸,同时降低胆固醇含量和提升抗氧化性,这为火腿带来了更多营养组合和健康要素,长期食用对提升体能体质,,预防疾病具有积极的益处。
据了解,雏鹰打造雏牧香·东元高端发酵火腿的初心,即旨在进一步丰富和延伸雏牧香的产品结构,为国内日益壮大的中产阶级群体创造的美食体验和轻奢的肉食选择。产品立项之初,便从食材、生产技术、工艺团队进行强势的化资源整合,依托藏香猪、雏鹰生态黑猪等珍稀食材,全套引进意大利德拉瓦伊自动化发酵火腿生产线,并构建以国家专家领衔的海内外工艺技术团队,经过一至三年酵龄匠心精制。
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