近日，首届农产品加工业发展和农业品牌创建推进大会在郑州召开，农业部、国家质量监督检验检疫总局、绿色食品发展中心及各省市有关农业部门、农业企业参加了此次盛会。
利用与会间隙，4月18日上午，绿色食品发展中心主任王运浩携各省市绿色食品工作机构有关部门人员一行，在河南省农产品质量检测中心主任余新华等有关领导的陪同下，深入雏鹰农牧集团展开视察工作，集团副董事长侯五群等接待并汇报工作。
在雏鹰农牧集团新郑食品分公司，侯五群首先介绍了集团绿色食品猪肉加工过程。生猪严格按照世界动物福利型要求进行屠宰，从集团自有养殖基地出栏后，经过官方检验检疫合格送到屠宰加工厂，静养12小时以上，听着音乐通过自动喷淋通道，冲洗掉体表的泥污、粪便，在二氧化碳无痛致晕的情况下，进行放血、脱毛等屠宰工序；宰后经驻厂官方兽医检验合格，再进入行业内先进的两段式预冷排酸过程。在此工序，侯五群着重汇报说明了猪肉预冷排酸对提高绿色猪肉品质的重要性。
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